Conservation du lait maternel : comment préserver les nutriments

décembre 1, 2023

Le sujet de la « conservation du lait maternel » suscite-t-il des doutes chez vous ? Vous n’êtes pas sûre de savoir comment le faire correctement ? Mamashy vous l’explique !

Une fois le lait extrait à l’aide du tire-lait électrique, il est important de le conserver et de le préparer correctement.
En suivant les techniques de conservation et de préparation recommandées, la sécurité et la qualité du lait maternel extrait peuvent être préservées pour la santé du bébé.
Vous trouverez ci-dessous quelques directives générales concernant la conservation du lait maternel à différentes températures.

Plusieurs facteurs influencent la sécurité de la conservation du lait maternel.
Ces facteurs comprennent le volume de lait, la température ambiante à laquelle le lait est extrait, les fluctuations de température dans le réfrigérateur et le congélateur, et la propreté de l’environnement.

Conservation sûre du lait maternel pressé

Avant d’extraire ou de manipuler le lait maternel, il est important:

Lavez-vous soigneusement les mains à l’eau et au savon.
Si vous ne disposez pas d’eau et de savon, utilisez un désinfectant pour les mains à base d’alcool contenant au moins 60 % d’alcool. Les mères peuvent tirer leur lait à la main ou à l’aide d’un tire-lait manuel ou électrique.
Si une pompe est utilisée, inspectez le kit de pompe et les tuyaux pour vous assurer qu’ils sont propres. Retirez et remplacez immédiatement les tuyaux moisis.
Si une pompe commune est utilisée, nettoyez les cadrans de la pompe, l’interrupteur et la surface de travail à l’aide d’une lingette désinfectante.

Comment conserver le lait maternel après l’extraction ?

Après l’extraction, comment le lait maternel est-il conservé?

Vous pouvez utiliser des sachets de conservation du lait maternel ou des récipients alimentaires propres pour conserver le lait maternel extrait. Veillez à ce que les récipients soient en verre ou en plastique et qu’ils soient munis d’un couvercle hermétique.
Évitez les bouteilles portant le symbole de recyclage numéro 7, qui indique que le contenant peut être fait de plastique contenant du BPA.
Ne conservez jamais le lait maternel dans des sacs jetables pour biberons ou dans des sacs en plastique non destinés à la conservation du lait maternel.
Le lait fraîchement pressé ou pompé peut être conservé :
- à température ambiante (25°C ou moins) pendant 4 heures maximum
- au réfrigérateur pendant 4 jours maximum ;
- au congélateur pendant 6 mois environ, de préférence, mais jusqu’à 12 mois.
Bien que la congélation permette de conserver les aliments presque indéfiniment, il est important de respecter les durées de conservation recommandées pour obtenir une qualité optimale.

Conseils pour la conservation du lait maternel

Pour stocker et conserver le lait maternel extrait de la meilleure façon possible, voici quelques mesures à prendre :

Étiquetez clairement le lait maternel en indiquant la date à laquelle il a été extrait.
Ne conservez pas le lait maternel dans la porte du réfrigérateur ou du congélateur : vous protégerez ainsi le lait maternel des changements de température provoqués par l’ouverture et la fermeture de la porte.
Si vous ne prévoyez pas d’utiliser le lait maternel fraîchement pressé dans les 4 jours, congelez-le maintenant pour préserver sa qualité.
Lorsque vous décidez de congeler du lait maternel, conservez de petites quantités pour éviter de gaspiller du lait qui n’est peut-être pas terminé et laissez un espace d’environ un pouce en haut du récipient, car le lait maternel se dilate lorsqu’il gèle.
Le lait maternel peut être conservé dans une glacière avec des blocs de glace congelés pendant 24 heures au maximum lorsque vous voyagez.
À votre destination, utilisez le lait immédiatement, conservez-le au réfrigérateur ou congelez-le.

Comment décongeler le lait maternel en toute sécurité

N’oubliez jamais de décongeler d’abord le lait maternel le plus ancien : premier entré, premier sorti. Avec le temps, la qualité du lait maternel peut diminuer.
Il existe plusieurs façons de décongeler le lait maternel :

Au réfrigérateur pendant la nuit
Placer dans un récipient d’eau chaude ou tiède.
Sous l’eau courante tiède.

Attention : Ne jamais décongeler ou chauffer le lait maternel au micro-ondes.
Pourquoi ? Le passage au micro-ondes peut détruire les nutriments du lait maternel et créer des points chauds qui peuvent brûler la bouche du bébé.

Si vous décongelez le lait maternel au réfrigérateur, utilisez-le dans les 24 heures.
Commencez à compter les 24 heures au cours desquelles le lait maternel est complètement décongelé, et non à partir du moment où vous le sortez du congélateur.

Au bout de combien de temps le lait doit-il être utilisé ?

Une fois que le lait maternel a été amené à température ambiante ou chauffé, utilisez-le dans les 2 heures.
Ne recongelez jamais du lait maternel après qu’il a été décongelé.

Derniers conseils pour extraire le lait maternel à l’aide d’un tire-lait électrique

En principe, le lait maternel n’a pas besoin d’être chauffé : il peut être servi à température ambiante ou froid.
Toutefois, si vous décidez de réchauffer le lait maternel, voici quelques conseils :

Conservez le récipient hermétiquement fermé
Placez le récipient scellé dans un bol rempli d’eau tiède ou maintenez-le sous l’eau courante tiède, mais pas chaude, pendant quelques minutes.
Testez la température du lait avant de le donner à votre bébé en plaçant quelques gouttes sur son poignet.
Ne chauffez pas le lait maternel directement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Agitez le lait maternel pour mélanger les graisses, qui peuvent s’être séparées.

Si votre bébé n’a pas fini le biberon, utilisez les restes de lait dans les 2 heures qui suivent la fin du repas.
Après 2 heures, les restes de lait maternel doivent être jetés.

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